你今天幸福了没？文

何童图

酒店提供编辑

KK

上周，周扬青在微博小号发出感慨：

“我那天简直少女心爆棚觉得自己是全世界最幸福的人了”

是什么让她有这么大反应?

答案是：下午茶。

图源：周扬青微博小号

我们为什么喜欢下午茶？很大程度上就是因为能得到视觉和嗅觉，还有味蕾的愉悦和满足。想不到，历史上从未种植出一片茶叶的英国，用“英式下午茶”这种方式征服了全球。

"当时钟敲响四下，

世上一切瞬间为茶而停。"

——英国谚语

最早是因为，饿

下午茶一般认为是在年才开始正式出现。究其原因，是因为每天大概在早上10点和晚上8点就餐的英国人，必须在两餐之间“加”点什么，才能熬过这10个小时。

于是就有了贝德福公爵夫人安娜·罗素在下午四五点时分的“偷吃”。

安娜·罗素

（AnnaMariaRussell,DuchessofBedford）

这下好了，她发现这个带着几片烤面包和茶的补充能使她感到快活，于是就有了呼朋唤友在自家庄园里的“下午茶约会”。因为在自己的家举行，这个聚会的场所显得私密而随意，名媛贵妇们又有了一个新的社交场所。

而当银器、杯子与盘子发出的碰撞声越多，这也意味着下午茶的气氛越融洽，大家越能轻松聊天。

《唐顿庄园》剧照

着装，加分

其他达官贵人自然也瞄上了这种消遣方式，它甚至还得到当时英女王的许可，成为风靡社交圈的聚会。

自然而然，因为诞生于上层，这通常在户外举办的下午茶宴也因此加入了餐饮礼仪和着装礼仪——在19世纪后期，上流社会的女士们需要穿着长礼服，几近拖地的束腰连衣裙，戴宽沿帽子和手套，而男士会头戴高帽、身穿燕尾服就餐。

除了服饰，器具也是极为讲究的：标准的英式下午茶，全套装备都要是上好的，比如擦得闪亮的银器、有着精美绚烂花纹的骨瓷器，还有三层的下午茶点心盘——在缺少阳光的英国，这些闪闪发光的器具无疑为聚会增加了仪式感和话题。

而他们品尝的下午茶，则被称为“LowTea”，通常会在下午4点左右。人们围坐在柔软舒服的沙发上，喝着不同味道的茶——在英国，英式下午茶只能是红茶，并且决不能是茶包，最多是加奶和糖。

你可以选择皇家英国茶、大吉岭、伯爵红茶、锡兰红茶、阿萨姆红茶、正山小种等。也可以增加一杯香槟（也称作皇家茶，RoyalTea），搭配各式点心，并且直接用手取餐，侃侃而谈。

至于“HighTea”那其实是英国工薪阶层的下午茶，一般在下午接近傍晚6点时候提供，餐桌上提供的是面包、土豆、奶酪和肉类，分量还不少——总之，很管饱就对了。

题外话一句，英国人对于下午茶的执着到了什么程度呢：二战时，英德两军对垒时，每到下午四点钟，英军就会喝下午茶，几乎雷打不动。

干一杯恭祝友谊（历史图片）

讲究的社交场合

到今天，下午茶已经远远不止“英式”一项，随着它在各国各地的流行，人们纷纷加入很多创意元素。人们也不再拘泥于光是喝红茶，喝花茶也不错，或者柠檬茶以及咖啡，香槟也是很ok的（要加收）。

各种主题下午茶层出不穷，除了跨界化妆品、服饰、以及奢侈品，地域风情的越南下午茶、粤式下午茶、故宫下午茶，甚至以鱼子酱、鹅肝、巧克力等为美食卖点的下午茶等，轮番上阵，常炒常新。年6月10日，伦敦朗廷酒店开业，记载当时下午茶的定价为1先令6便士，它也成为了全球第一家特备下午茶的酒店

而就餐礼仪，也不单单是“从最下一层吃起”，最下层的咸味三明治、中间层的英式松饼：司康和上层的甜品蛋糕（水果挞、海绵蛋糕、油酥点心）这些传统的英式茶点。总之，你爱怎么吃都可以。

如今已经加入各种流行的、季节性的元素，三文治从手指三文治变成三角形、手指泡芙和马卡龙因为颜值太高变成C位担当。

曾经，司康才是下午茶的绝对C位。英国有流传这么一句话：没有司康的下午茶就像没有刀叉的晚宴。搭配着来自英国德文郡产出的奶油、草莓果酱、覆盆子酱或者蔓越莓酱才是司康正宗又神奇的吃法。在这里，那银制的小勺子才能派上用场，你需要用勺子抹酱。

试想着，手要不断取食物，嘴巴要么在吃，要么在聊天，手机，此刻是没有用处的，除了那些拍照1小时，进餐10分钟的网红打卡体验。

点心虽美，用手吃就可以了~~

说到底，这份下午悠闲时光，本来就是属于面对面的社交，味蕾和视觉上得到满足，心灵上也得到了慰藉——闭关多时的我们，是多么希望可以三三两两的聚聚会，吐吐槽。

所以，无论世间如何变幻，懂得吃懂得穿，也许是解决问题最正向的选择。

《唐顿庄园》剧照

近期的特色下午茶

广州南丰朗豪酒店

在酒店大堂酒吧特备的下午茶，推出减少了糖份和脂肪的点心，特别推荐两款融合茶元素的特色甜品，曼特尼珈黑巧克力伯爵茶慕斯和姜味意式奶冻配洛神花茶和草莓奶油。当然了，标志性的朗廷玫瑰图案Wedgwood瓷器和精美的银器也是必不可少。

时间：即日起每天下午2：30至5：00限量供应。

购买渠道：通过酒店官方