西拉（Syrah）是一种非常古老且具有个性的葡萄品种，一直以来都披着神秘的面纱，也常被称为葡萄酒界的小辣椒。

性格解析

西拉热情奔放，活力四射，性格大大咧咧，也较为强势，就像一个火辣的美女，豪迈奔放。年轻时的西拉充满诱惑，身上散发着的浓浓异域风情，性感迷人。随着时间的推移，她变得更加成熟知性，虽然还是大大咧咧的性子，但却多了更多如水的温柔。

品种起源

西拉（Syrah）起源于法国罗讷河谷（Rhone）北部，主要在埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote-Rotie）产区。

西拉在文献中最初以“Siradel’Hermitage”和“Serine”出现，“Syrah”一词就来源于“Serine”，在印欧语系中“Ser”意指“很长一段时间”，寓意该品种属于晚熟的葡萄品种。

DNA研究显示，西拉实际上是白梦杜斯（MondeuseBlanc）和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代。与黑皮诺（PinotNoir）、黑梦杜斯（MondeuseNoire）和维欧尼（Viognier）也存在亲属关系。

风格特征

典型香气：黑醋栗、红醋栗、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等

酿造：一般使用橡木桶进行陈酿

单宁：中等偏高

酸度：中等偏高

陈年潜力：大部分是5-9年，少量可高达12-25年

产区介绍

西拉葡萄在全球的种植面积超过,英亩（,公顷），主要种植区域分布在以下地区：

法国：约,英亩，主要种植产区有罗讷河谷丘（CotesduRhone）、科尔纳斯（Cornas）、埃米塔日（Hermitage）、圣-约瑟夫（Saint-Joseph）和罗第丘（Cote-Rotie）。

澳大利亚：约,英亩，主要种植产区有巴罗萨谷（Barossa）、迈拉仑维尔（McLarenVale）和石灰岩海岸（LimestoneCoast）。

西班牙：约41,英亩，主要种植产区有普里奥拉托（Priorat）、蒙桑特（Montsant）、托罗（Toro）和耶克拉（Yecla）。

阿根廷：约31,英亩，主要种植产区有门多萨（Mendoza）和萨尔塔（Salta）。

南非：约25,英亩，主要种植产区有斯特兰德（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）和弗兰谷（Franschoek）。

意大利：约25,英亩，主要种植产区有托斯卡纳（Tuscany）和西西里（Sicily）。

智利：约15,英亩，主要种植产区有空加瓜谷（ColchaguaValley）和麦坡谷（MaipoValley）。

美国：约9,英亩，主要种植产区有圣路易斯-奥比斯波县（SanLuisObispoCounty）和哥伦比亚谷（ColumbiaValley）。

配餐建议

西拉是一款典型的红葡萄酒，所以适宜搭配红肉，像牛肉、野味等都是不错的选择。除此之外，西拉还可以搭配辛辣的食物，因为西拉中的胡椒味可以和食物中的辛辣味相互融合，达到最佳口感。如果你想用西拉葡萄酒搭配家禽类的话，颜色较深的鸭肉就是一个不错的选择。

酒款推荐

澳大利亚致臻爱酒庄情怀系列葡萄酒——吾爱西拉。

此款干红具有典型的西拉子特征，浓郁的果香混杂着优美的橡木芬芳带来的平衡而富裕的口感。黑莓、李子和甘草的香气中蕴带着一些胡椒的幽香以及成见迭出的橡木香草的芳香，成熟果肉的单宁酿造了一个甜美的口感，回味绵长，酒体爆满，浑然天成。

西拉能够酿造出品质优异且具有非凡陈年能力的葡萄酒，是全球葡萄酒市场最被看好的葡萄品种之一。