夏日炎炎，各位小伙伴能想到的降暑神器是什么呢？空调，西瓜……当然还有我们夏日必备的冰激凌啦！今年大家吃的最多的又是哪一款冰激凌呢？什么，你还没有尝试过特殊风味的冰激凌吗？那让我们一起看一看学一学特殊风味冰激凌的制作过程吧，体验一下在家也能享受美味的快乐。

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蜂蜜红薯风味冰激凌

蜂蜜口味的冰激凌你或许吃过，那再加上红薯呢?看似没有什么联系的食物搭配到一起会产生什么样的奇妙口味呢？想必是甜蜜得直击你的心脏。它的做法可不难哦，取部分红薯切片，蜂蜜浸泡，晒干，再烘烤，粉碎，过筛得到蜂蜜红薯粉。再取部分红薯蒸熟，打浆，加入蜂花粉形成红薯花粉浆。再将纯净水、蜂蜜红薯粉、红薯花粉浆搅拌混合形成蜂蜜红薯糊，用打泡器打成冰激凌液。最后凝冻硬化得到成品。最后的冰激凌应当是内脆外软、内香外甜。怎样？这奇妙的口感是不是已经让你跃跃欲试了呢？

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紫罗兰风味酸奶冰激凌

紫罗兰是什么味道你有没有尝过呢？没尝过没关系，现在你有机会了，而且这次的紫罗兰一定很不一样。准备好生鲜乳重量份、蔗糖10#15重量份、奶油5#8重量份、乳酸菌粉3#8重量份、紫罗兰花1#6重量份、黄原胶0.3#0.5重量份、单甘脂0.2#0.5重量份。接下来将我们的主角紫罗兰简单处理一下，与其他材料混合。最后就能得到一碗清甜可口的紫罗兰风味冰激凌了。这款冰激凌不止味道让你赞口不绝，它还结合了紫罗兰花、酸奶二者的营养及保健功能。这样的好东西你还在等什么？赶紧行动起来吧！

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桃花风味冰激凌

薯片和不少冰饮已经融入了桃花风味，那怎能少了我们的冰激凌呢？想一想桃花瓣的淡淡清香与冰激凌的甜融合在一起会是怎样的美味？做法和紫罗兰风味酸奶冰激凌极其相似。同样是准备好材料：生鲜乳重量份、蔗糖10#15重量份、奶油5#8重量份、乳酸菌粉3#8重量份、桃花瓣1#6重量份、黄原胶0.3#0.5重量份、单甘脂0.2#0.5重量份。将桃花瓣清洁干净后打浆碾碎然后与其他材料融合。冷藏后再拿出来就是一杯仙气飘飘的桃花风味冰激凌啦!

暑期在家没有事干的小伙伴们不妨尝试一下做一做各种特殊风味的冰激凌哦，空调房里吃着一碗自己做出来的冰激凌岂不妙哉？心动不如行动，还在等什么呢？收藏起来，咱们厨房见！

文字来源/网络食品学院团委科技部李琪琪

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