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提到花果茶，必然会联系到德国。德国是世界公认的工业强国，同时也是花果茶出口第一大国。

原因就在于，德国境内森林密布，果木繁盛。德国人很早就有摘食浆果冲泡饮用的习惯。

另外德国拥有世界最先进的花果茶生产线。因此德国生产的花果茶是质量最佳的。

德国花果茶的原料主要是一些浆果，如洛神花、覆盆子、接骨木果、蓝莓、樱桃、葡萄、玫瑰果等，这些常常流连于欧洲甜品的主料，很容易使那些喜欢欧洲美食文化的人心生向往。

而向日葵花、矢车菊、紫罗兰、玫瑰等花瓣则作为调色和装饰。

　中国传统茶中有茶多酚、茶皂素等对人体有益的物质，德国花果茶中也有特殊的原料——花青素，这也是德国花果茶冲泡后呈现鲜艳红色的原因。

众所周知花青素是抗氧化之王，能有效清除自由基，帮助人体抗衰老。

对于经常面对电脑，缺乏运动的白领来说，花青素更能有效抵抗辐射对于身体和皮肤的侵袭

。不仅如此，德国人甚至还开发出了儿童茶。

比如针对多动的孩子，香蜂草、熏衣草和茴香籽能让他们孩子安静下来

。

针对早上懒床的孩子，由薄荷、洛神花、玫瑰果、覆盆子和黑莓叶组成的花草茶能让孩子振奋，早上来一杯很快就能进入新的一天。

德国花果茶的那些小伙伴儿

德国花果茶基本都是调配茶，需要很多不同的花果原料来进行调配，选择原料这一环节就显得尤为重要。依托于德国汉堡这座世界著名的港口城市，德国花果茶得以汇聚全球最佳产地的花草原料。本次小编挑选出四款花果茶、花草茶最常见的原料，和大家分享这些花草背后的故事。

1.路易波士

在德国，最受欢迎的花草茶就是路易波士。它生长在南非开普敦旁一座叫“cedarberg”的山上，这座山上没有其它植被，只有满身遍野的路易波士，曾有研发人员想对路易波士进行移植但从没成功过，据说是因为本地土壤中含有的酶可以和路易波士的根起反应，而其它地区的土壤内都不含有这种酶无法将路易波士种植成功。

　　路易波士花草茶的珍贵不仅体现在特定的生长区域上，也体验在采摘方式上。它需要人工像水稻一样种下去，经过两年的培育后才能收获，采摘时也只能选取最嫩的部分，一棵路易波士一年只收一次，三次采摘过后将不再被使用。

因为南非充沛的阳光，路易波士的发酵过程也十分简短，将翠绿色的路易波士针叶铺在地面，浇水后晾晒8小时，当空气中散发出果香、针叶呈现棕褐色时，路易波士的发酵就完成了。在检验达标后后它们将被运往德国汉堡进行后续的成品加工和质检。

2.玫瑰果

玫瑰果，又叫蔷薇果。它几乎是所有复方花果茶的基础配料，主要生在在智利。在智利采摘玫瑰果需要向当地政府申请玫瑰果专用的采摘证，采摘后的玫瑰果由当地的商会组织进行统一收购。

玫瑰果的采摘过程极为复杂，它的茎杆上有许多刺，人无法靠近，需要用一种类似耙子的工具去打捞。

玫瑰果烘干后，要把果子敲开，将果皮和果核分离，果皮成为做花果茶的原料，果核就是制作精油中玫瑰果基础油的原料。

3.薄荷

薄荷是花草茶中非常重要的原料，其中胡椒薄荷最为常见，它的主要产区在东欧的波兰，和路易波士一样需要人工播秧，种植两年才能成熟，收割后会就地搭成“人”字形的棚子晾晒8-10天。

4.洋甘菊

洋甘菊作为欧洲人非常喜爱的植物，在德国也被誉为“万能神药”，在德国当地每家每户都会储藏洋甘菊花草茶。肚子疼饮用洋甘菊花草茶，头疼喝薄荷花草茶，已是数百年流传开被大众熟知的“偏方”。

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