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针对市民平时在家吃火锅的原料搭配建议加些白莲，莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。在火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养。加入的白莲最好不要抽掉莲心，因为莲心有清肺泻火的作用。

　　另据了解，吃火锅后喝一杯清茶，不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。一般来说吃火锅30－40分钟后吃些凉性水果，有良好的消火作用，可有效防止上火。

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